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還有哪些食物會(huì)產(chǎn)生泡沫？事實(shí)上，漂浮的泡沫不僅可以在烹飪?nèi)忸悤r(shí)發(fā)現(xiàn)，也可以在煮咖啡、榨汁、煮粥和煮豆?jié){時(shí)發(fā)現(xiàn) 。你想撇去這些浮沫嗎？
咖啡沖泡產(chǎn)生的泡沫非常細(xì)膩，不需要去除 ?？梢赃m當(dāng)加牛奶或者靜置一段時(shí)間，這樣味道更好，也不會(huì)影響身體健康 。西瓜、橘子、火龍果等水果的果汁也會(huì)產(chǎn)生泡沫，泡沫大而密，喝的時(shí)候會(huì)影響口感，可以撇去再喝 。
豆?jié){里有很多泡沫，煮的時(shí)候容易溢出來 。建議把泡沫撈出來再煮 。需要注意的是，豆?jié){第一次煮開后可能沒有煮透，需要繼續(xù)煮幾分鐘，直到產(chǎn)生的泡沫越來越少，才可以關(guān)火 。
至于煮面、煮飯時(shí)產(chǎn)生的泡沫，一般量比較少，不用擔(dān)心 。有了這些泡沫，煮出來的米粉會(huì)更香，還能增加食物的風(fēng)味，吃起來更有食欲 。
一般來說，如果泡泡很多，顏色很奇怪，味道也不好聞，可以清理一下，但是不用太擔(dān)心 。少量氣泡殘留也沒關(guān)系，吃了也不會(huì)影響身體 。日常做菜不能完全避免浮沫，只要不影響食材本身，不危害健康 。
參考資料:
燉肉時(shí)產(chǎn)生的泡沫是精華還是污垢？我應(yīng)該把它留下嗎？許多人犯了錯(cuò)誤 。中國消費(fèi)品的質(zhì)量與安全 。2021-06-15
不管燉肉的泡沫是精華還是臟東西，老廚師:如果你做錯(cuò)了肉，味道會(huì)很糟糕 ?？葱侣?。2020-11-01
[3]粥、燉肉、豆?jié){...你想撇去那層泡沫嗎？！健康時(shí)報(bào) 。2018-10-30
肉湯上的浮沫對(duì)人體有害嗎？你需要撇去它嗎？醫(yī)學(xué)參考 。2021-05-26

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