盡管顏值不高，導熱慢，但是它好掌控火候，不易糊鍋，非常適合中式炒菜；鐵質(zhì)鍋結實耐用，抗摔打，臟了用鋼絲球一刷就能保持干凈 。

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而且鐵鍋上含有的鐵元素，接觸到食物酸性物質(zhì)會變成鐵離子，附著在食品中，提高鐵含量，對身體有利無害，比玻璃和不銹鋼材質(zhì)更健康 。鐵鍋畢竟是老祖宗傳下來的東西，肯定都是經(jīng)過時間驗證的，所以更合適 。
②琺瑯鍋

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其實簡單來講，琺瑯鍋就是“鑄鐵鍋+琺瑯釉面” 。有了釉面保護，既提升了鍋的顏值，又能有效防止生銹，耐高溫 。

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用它燉湯省火省力，一般開小火慢燉，幾個小時都不溢鍋不糊底，非常省心 。而且保溫性好，食材口感佳 。

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我買的這款琺瑯鍋是歸.禾器家的，贈送了導熱盤和防燙墊，方便使用 。平時給家人做菜燉湯，都用它，非常安全舒適 。
結語總之，千萬不要貪戀顏值，買不實用的網(wǎng)紅鍋，白花冤枉錢！要記住，越傳統(tǒng)的鍋，反而越經(jīng)久耐用！
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