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操作方法蘋果的GI(“血糖指數(shù)”)是反映食物引起血糖升高程度的指數(shù)，是人體在進(jìn)食后血糖產(chǎn)生的反應(yīng) 。)含量很低，適合減肥的人。要避免吃GI高的水果，可以在減肥期間通過對(duì)比GI表來選擇合適的水果。

文章插圖
西蘭花西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，膳食纖維含量高。吃完后能很快有飽腹感，對(duì)降低食欲和飯量有很大幫助。西蘭花中的維生素和礦物質(zhì)可以改善新陳代謝，為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。此外，西蘭花中的食物纖維還能促進(jìn)消化和排泄，增加脂肪的燃燒率，有助于減肥。
土豆可以作為減肥時(shí)的主食。馬鈴薯塊莖含有大量淀粉，能為人體提供充足的熱量，并含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素及礦物質(zhì) 。尤其是它們的維生素含量是所有糧食作物中最全的。在歐美國(guó)家，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。土豆富含蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和維生素含量比蘋果高。與大米等其他主食相比，土豆熱量較低，可以減肥降脂。
冬瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪。另外，冬瓜本身熱量低，最適合減肥時(shí)食用。冬瓜的果實(shí)除了是蔬菜，還可以蘸各種糖果；并且具有消炎、利尿、消腫的功效。包括冬瓜的果肉、果肉和種子，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
杏仁、花生、核桃等堅(jiān)果。雖然堅(jiān)果的熱量不低，但是堅(jiān)果含有單一不飽和脂肪酸，是一種對(duì)人體非常友好的脂肪酸。同時(shí)可以延緩你的饑餓感，增加飽腹感。是堅(jiān)果類植物的精華，一般營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素含量較高。對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、強(qiáng)身健體、預(yù)防疾病有極好的效果。堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)全面豐富。經(jīng)常食用可以防治心臟病、癌癥、血管疾病，還可以明目健腦。
雞蛋富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。蛋白質(zhì)的氨基酸比例非常適合人體生理需求，容易被人體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。它是人們經(jīng)常吃的食物之一。雞蛋富含蛋白質(zhì)，需要時(shí)間消化。早餐吃蛋白質(zhì)可以增加胃的飽腹感，所以其他兩餐你會(huì)吃得少一些。而早餐一個(gè)雞蛋也能滿足成年人的營(yíng)養(yǎng)需求。蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對(duì)改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能有很大的好處，所以雞蛋也是很好的健腦食物。
西紅柿原產(chǎn)于南美洲，在中國(guó)的北方和南方廣泛種植。番茄果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特 ?？梢陨裕笫?，加工番茄醬，果汁或整個(gè)水果可以儲(chǔ)存。西紅柿富含胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。西紅柿中含有番茄紅素，可以美白肌膚，抑制黑色素，改善新陳代謝。此外，西紅柿還含有大量的食物纖維，不僅能滿足腸胃，還能促進(jìn)消化。是抑制肥胖、減肥降脂的優(yōu)質(zhì)食品。
酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌，然后在牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，發(fā)酵后，冷卻灌裝而成的一種乳制品。目前市面上的酸奶產(chǎn)品大多是用各種果汁、果醬進(jìn)行凝固、攪拌、果味。酸奶中含有的一些真菌可以促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減少腹脹和便秘，讓你的小腹看起來更平坦。這種飲食雖然可以提供鈣質(zhì)，幫助肥胖者減肥，但不會(huì)影響脂肪以外的肌肉、內(nèi)臟等身體成分，所以對(duì)正?；虻腕w重的人沒有不良影響。如果在兩餐之間和晚上多喝兩杯酸奶，也可以幫助低體重人群提高營(yíng)養(yǎng)吸收功能，增加體重。
最后，少吃脂肪多吃蔬菜，減少總熱量攝入，尤其是晚餐。因?yàn)橐归g新陳代謝減慢，人體消耗的能量減少，吃進(jìn)去的食物很容易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來。時(shí)間長(zhǎng)了，形成脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖。

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八種適合減肥期間吃的食物