607操作方法01配料:混合調(diào)味料，調(diào)出適合自己口味的醬料 。將鮮肉切成小塊，在調(diào)味汁中加入姜和檸檬 。用手套摩擦鮮肉使其入味(這一步不能省)，放冰箱過(guò)夜 。

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02浸泡粽子葉要先用清水清洗干凈 。新鮮的粽子需要煮燙 。如果它們又老又干，可以用冷水浸泡 。只有軟化了，才能堅(jiān)韌 。

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03糯米用粽子包裹洗凈，瀝干，加鹽和醬油，抓勻，靜置30分鐘 。兩片葉子疊在一起，彎成漏斗狀 。

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04加入糯米，放兩塊肥肉和瘦肉 。


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05蓋上糯米，把剩下的葉子向上包起來(lái) 。

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06用棉線扎粽子 。也可以包成三角形的餃子，最后餃子定型 。

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07將包好粽子的水煮餃子放入蒸籠，餃子加水 。燒開(kāi)，煨4小時(shí)，然后煮熟 。

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