大閘蟹收到需要拆開包裝放冰箱的 ， 但是繩子最好不要解開 ， 以免逃脫 。將中途死掉的蟹丟棄 ， 幸存的大閘蟹放在冰箱里 ， 最好放在保鮮層 ， 要用濕毛巾蓋在大閘蟹上 ， 毛巾不能太干或太濕 ， 這樣可以保存一段時(shí)間 。
大閘蟹收到需要拆開放冰箱嗎

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當(dāng)螃蟹即將死亡或已經(jīng)死亡時(shí) ， 螃蟹體內(nèi)的組織會(huì)壞死 ， 并產(chǎn)生一種有毒物質(zhì) ， 這種物質(zhì)不容易被破壞 ， 因此死掉的螃蟹是不能吃的 。
大閘蟹是河蟹的一種 ， 河蟹學(xué)名中華絨螯蟹 ， 在我國北起遼河南至珠江 ， 漫長的海岸線上廣泛分布 ， 其中以長江水系產(chǎn)量最大 ， 口感最鮮美 。
大閘蟹肚臍突出來的 ， 一般都脂肥膏滿 ， 凹進(jìn)去的 ， 大多是膘體不足 。當(dāng)用手拿蟹時(shí)如果覺得夠“重” ， 就是肥美多膏 ， 蟹肉豐滿的大閘蟹 。

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