樺樹茸的功效與作用（樺樹茸禁忌和食用方法）一、功效作用白樺茸，是一種生長(zhǎng)于白樺樹上的藥用真菌，主要生長(zhǎng)在北美（北部）、芬蘭、波蘭、俄羅 斯、中國黑龍江、吉林省、日本（北海道）等處 。近些年來，白樺茸作為藥物經(jīng)常用在醫(yī)學(xué) 中，尤其是在俄羅斯，應(yīng)用非常廣泛，另外白樺茸也具有一定的保健功能 。
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1.調(diào)理腸胃 白樺 茸對(duì)肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、腎炎有明顯的治療作用 。并對(duì)嘔吐、腹瀉、胃腸功能紊亂有 治療作用 。2.治療肝臟疾病 白樺茸對(duì)于一般的肝炎、胃炎等方面的疾病有很明顯的治療作 用，對(duì)于嘔吐、腹瀉等癥狀的人可以食用白樺茸進(jìn)行治療 。3.預(yù)防感冒 白樺茸茸中含有的多 糖類、三萜類物質(zhì)等能有效活化免疫系統(tǒng)，抑制病毒的增殖 。最新研究證實(shí)，樺樹茸還存在某 種特殊的生理活性物質(zhì)，具有強(qiáng)化細(xì)胞壁的作用，從而阻礙病毒釋放酵素，阻止病毒在細(xì)胞壁 的附著，抑制了其繁殖與復(fù)制，因而對(duì)流行性感冒有良好的預(yù)防作用 。對(duì)于艾滋病的病菌有一 定的抑制作用 。
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4.治療糖尿病 樺樹茸中的最有效成分是多糖，不論是水溶性多糖或非水溶性 多糖均被證實(shí)為目前降血糖作用最好的天然物質(zhì)，同時(shí)其中富含的天然纖維也是降低血糖的主 要力量 。樺樹茸的抗病毒作用也為降低胰島毒性，促進(jìn)胰島素分泌起到積極作用 。5.防止高 血壓 白樺茸又稱血液血管的清潔劑，對(duì)高血壓的防治效果顯著 。有相關(guān)文獻(xiàn)載：某公司生產(chǎn) 的白樺茸精粉對(duì)高血壓的有效率達(dá)93％ 。6.美容養(yǎng)顏 白樺茸對(duì)于皮膚疾病也有一定的益處，可以預(yù)防和改善過敏性的皮膚，有一定美容養(yǎng)顏的功效 。
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7.抗癌 樺褐孔菌含有大量的抗癌、 降血壓、降血糖、復(fù)活免疫作用的植物纖維類多糖體 ?？梢愿呙庖呒?xì)胞的活力，抑制癌細(xì)胞 擴(kuò)散和復(fù)發(fā)，在胃腸內(nèi)防止致癌物質(zhì)等有害物質(zhì)的吸收，并促進(jìn)排泄 。8.抗衰老 白樺茸可清 除體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞，延長(zhǎng)傳代細(xì)胞的分裂代數(shù)，增進(jìn)細(xì)胞壽命，促進(jìn)代謝，因而能有 效地延緩衰老，長(zhǎng)期服用可延年益壽 。二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、白樺茸中的最有效成分是多糖，不論是水溶性多糖或非水溶性多糖均被證實(shí)為目前降血糖 作用最好的天然物質(zhì)，同時(shí)其中富含的天然纖維也是降低血糖的主要力量 。2、白樺茸乙醇取物可顯著增強(qiáng)過氧化氫酶，超氧化物歧化酶( SOD)和谷胱甘肽過氧化物酶 的活性 。這些酶可降低糖尿病患者的丙二酸水平，同時(shí)修復(fù)已損傷的胰腺組織 。3、白樺茸擁有極高的SOD活性，對(duì)多種腫瘤細(xì)胞，如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺 癌、皮膚癌、直腸癌、霍金斯淋巴癌有明顯的抑制作用 。4、白樺茸中含有的多糖類、三萜類物質(zhì)等，能有效活化免疫系統(tǒng)，抑制病毒的增殖樺樹茸的功效與作用（樺樹茸禁忌和食用方法）
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