文章插圖
1、食材：童子雞 一只、香菇 適量、白酒 適量、鹽 適量、蔥 適量、姜片 適量、枸杞 適量 。
2、香菇、枸杞泡發(fā)備用 。
3、雞身撒鹽 ， 來(lái)次全身涂抹均勻 ， 倒入白酒 。
4、繼續(xù)涂抹均勻 。
5、腌制半小時(shí) 。
6、鍋底鋪上香蔥、姜片 。
7、放入腌制好的雞 ， 淋上白酒再放入香菇 ， 水開(kāi)入蒸鍋 ， 大火蒸30分鐘 。
8、出鍋 ， 放入枸杞 ， 即可 。

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