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蓮子的功效與作用蓮子怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)又到了蓮蓬的時(shí)候了，蓮蓬中的蓮子新鮮的吃起來(lái)香甜清脆，而且中間的芯也不會(huì)覺(jué)得苦，蓮子肉與蓮心都是對(duì)人體也很多益處，不過(guò)蓮子除了吃新鮮的還可以將其做成不同的食物，通過(guò)不同的食物加強(qiáng)其各種功效，下面我們就一起來(lái)看看蓮子的功效與作用和蓮子怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)及怎么做。space

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藥材別名：藕實(shí)、水芝丹、蓮蓬子、蓮肉、蓮米、澤芝、湘蓮、白蓮肉、建蓮肉。功效主治性味歸經(jīng)味甘、微澀，性平;入心、脾、腎經(jīng) 。養(yǎng)心安神，補(bǔ)脾益腎，固精澀腸，健腦益智，消除疲勞。主治心虛或心腎不交引致心悸、失眠、晚上多夢(mèng)、腎虛遺精、尿頻、久痢，脾虛引致泄瀉、婦女崩漏帶下、食慾不振等病。老熟的蓮子還有止嘔、開(kāi)胃等功用。此外，蓮子還可以強(qiáng)心、降壓、鎮(zhèn)靜、抗衰老等。space

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藥理作用1.降血壓主要應(yīng)用于高血壓。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，蓮子芯中的甲基蓮心鹼，可以明顯降低血管阻力、擴(kuò)張外周血管，能有效地令血壓下降。此外，蓮子所含的非結(jié)晶形生物鹼 N-9，也有降血壓的作用。2.對(duì)抗心律不齊主要應(yīng)用于心臟病等。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，蓮子所含的蓮心鹼、甲基蓮心鹼和異蓮心鹼均能顯著改善冠狀動(dòng)脈造成的缺血再灌注心律失常，當(dāng)中尤以甲基蓮心鹼有較強(qiáng)的鈣拮抗作用，能最有效縮短心律失常持續(xù)的時(shí)間。3.抗心肌缺血主要應(yīng)用于心肌梗塞等。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，蓮子的蓮心鹼可以令心肌梗塞範(fàn)圍明顯縮小，具有抵抗心肌缺血的作用。space

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4.抗衰老主要應(yīng)用于早衰綜合癥。蓮子所含的棉子糖，是老少咸宜的滋補(bǔ)佳品。根據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，食用蓮子可以延長(zhǎng)壽命。蓮子含有豐富的鈣、磷、鐵和各種維他命，能有效增強(qiáng)身體的免疫能力。5.防癌主要應(yīng)用于鼻咽癌 ?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蓮子中含有一種名為氧化黃心樹(shù)寧鹼的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以用來(lái)幫助抑制鼻咽癌。6.補(bǔ)精主要應(yīng)用于早泄、夢(mèng)遺。蓮子含有豐富的磷，磷是細(xì)胞核蛋白許多酶的主要組成部分，能幫助身體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、醣類代謝，并且可維持酸鹼平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。蓮子中的蓮子鹼有平抑性欲的功用，青少年夢(mèng)多、遺精頻繁或滑精，食用蓮子可達(dá)到止遺澀精的作用。space

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7.對(duì)骨骼和牙齒的保健主要應(yīng)用于骨骼、牙齒生長(zhǎng)及疾病。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，還含有多種維他命、微量元素、荷葉鹼、金絲草苷等物質(zhì)，這些都是構(gòu)成骨骼和牙齒的成分，可見(jiàn)蓮子對(duì)骨骼和牙齒的長(zhǎng)成起重要作用。下一頁(yè)各功效蓮子食譜冰糖蓮子汁適用于脾腎虛弱所致易腹瀉、心神不寧、睡眠欠佳者、健脾止瀉、養(yǎng)心安神space

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材料：蓮子30克、冰糖適量作法：1.蓮子洗凈，用溫水浸軟，去芯。2.蓮子放進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水，用大火煮沸后，改用小火煎煮一小時(shí) 。3.把蓮子汁倒進(jìn)杯內(nèi)，加入冰糖，拌勻即成。食用：每天一劑，代茶飲用。注意：大便燥結(jié)者不適宜多食用。蓮子百合燜豬肉適用于心脾不足引致失眠心悸，肺陰虛引致低熱干咳/健脾益氣、滋陰潤(rùn)肺、安定神志。醫(yī)師點(diǎn)評(píng)：豬瘦肉益氣養(yǎng)陰;蓮子、百合配用可健脾養(yǎng)心，且百合還可潤(rùn)肺止咳。材料：豬瘦肉 250克，蓮子、百合各 50克，姜、蔥、油、酒、鹽各適量。做法：1.蓮子、百合洗凈，蓮子去芯。2.姜、蔥洗凈，切成絲;豬瘦肉洗凈，汆水后切成小塊。3.燒熱油鍋，加入豬瘦肉略炒，再加入蓮子、百合，稍為翻炒，然后加入姜、蔥、油、鹽和適量清水，用小火燜 1 小時(shí)即成。食用：佐餐食用。注意：痰多濕重的咳嗽患者不宜多食。冰糖蓮子適用于失眠夢(mèng)多，心煩尿頻，帶下腹瀉/健脾益腎、養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺生津。醫(yī)師點(diǎn)評(píng)：蓮子具有健脾益腎，養(yǎng)心安神的功效;冰糖潤(rùn)肺生津。材料：蓮子 250克，冰糖 200克。做法：1.蓮子洗凈，去芯。2.蓮子煮 3 分鐘后倒去沸水，撈出蓮子備用。3.冰糖放進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水，煮至冰糖完全融化，加入蓮子，用小火煮 30 分鐘即成。食用：當(dāng)點(diǎn)心食用。注意：糖尿病患者不宜多食。蓮子蛋─養(yǎng)心益腎適用于心腎不交引致心悸失眠。醫(yī)師點(diǎn)評(píng)：雞蛋配蓮子具有養(yǎng)心益腎的功效;冰糖潤(rùn)燥生津。材料：雞蛋2顆，蓮子 40克，冰糖適量。做法：1.蓮子洗凈，去芯。2.雞蛋煮熟后取出，剝?nèi)サ皻?。3.蓮子放進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水，煮至蓮子熟后，加入雞蛋和冰糖，再煮 10 分鐘即成。食用：當(dāng)點(diǎn)心食用。注意：糖尿病患者不宜多食。蓮子的功效與作用蓮子怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

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蓮子的功效與作用 蓮子怎么吃有營(yíng)養(yǎng)

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