銀耳泡發(fā)后放進(jìn)冰箱里冷藏能保存2-3天 。建議不要存放太長(zhǎng)時(shí)間 ， 如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng) ， 就會(huì)導(dǎo)致銀耳出現(xiàn)變質(zhì)的情況 ， 如銀耳的葉片發(fā)生粘連、銀耳沒(méi)有任何彈性等 ， 從而會(huì)影響銀耳的食用口感 。
銀耳泡發(fā)后冰箱能存放多久

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銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體 ， 又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等 ， 有“菌中之冠”的美稱 。
銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀 ， 直徑5-10厘米 ， 柔軟潔白 ， 半透明 ， 富有彈性 。
銀耳含有大約0.6%-1.28%的脂肪 ， 其中不飽和脂肪酸約占總脂肪酸量的75% ， 主要成分是亞油酸 。

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