蛋白粉不建議用開水沖 。蛋白粉中的乳清蛋白不能受熱，否則會(huì)喪失活性，降低其營養(yǎng)價(jià)值 。因此，建議服用蛋白粉的時(shí)候，將它溶解于40℃以下的食物和飲品中 。
蛋白粉可以用開水沖嗎?

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蛋白粉的主要成分是蛋白質(zhì)，跟蛋白質(zhì)制品和奶粉相比，蛋白粉的營養(yǎng)價(jià)值不會(huì)高太多 。
蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分 。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與 。
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機(jī)大分子，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 。

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