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十堰市有著悠久的歷史,是中華民族的重要發(fā)祥地,十堰市有很豐富的資源 。它有著很多的地方文化 。千百年來,十堰的先祖給當(dāng)?shù)厝嗣窳粝铝撕芏嗟拿袼?,這真的是一種寶貴的文化遺產(chǎn) 。當(dāng)然十堰的春節(jié)習(xí)俗也有很多 。本期為你講解十堰的春節(jié)習(xí)俗 。
殺年豬
殺年豬是十堰人過年最重要的內(nèi)容之一,從“進(jìn)九”開始 。十堰民歌《十二月》里唱道:“臘月廿十臘,家家把豬殺 ??成先庖坏酰嗟浇愕募??!?br /> 殺豬的當(dāng)天,豬的主人起早,在房頭場地上壘起柴灶,架上大鐵鍋,劈柴燒水 。先給要?dú)⒌呢i喂好吃的食物,然后請殺豬匠,請幫手,請喝殺豬酒(豬血湯)的親朋、鄰居捧場 。
豬殺了,肉腌了,殺豬匠、幫忙的、親朋鄰居都圍在場院中的大方桌上,喝酒吃肉,不醉不休 。
過小年
十堰地區(qū)過小年是農(nóng)歷臘月廿四,也有臘月廿三過的,俗稱“軍三民四霸王廿五” 。這天家家戶戶都把灶前灶后的墻壁清洗干凈,然后換上新灶神像,燒灶馬圖,讓司命爺騎上花馬,吃著灶糖、灶餅上天 。新灶神像的兩邊貼對聯(lián),上聯(lián)“上天言好事”,下聯(lián)“下界保平安” 。
吃過晚飯,在灶頭上擺上香爐、蠟燭、黃裱紙及八個(gè)灶餅、一盤灶糖等供物,燃香、點(diǎn)燭、燒裱,全家祭拜 。祭完,全家吃灶餅、灶糖 。
趕嫁娶
臘月廿四后,司命爺上天了,人間便無神管,全是“黃道吉日”,娶媳婦、嫁姑娘自然就不用再看日子,民俗叫“趕亂” 。于是從小年以后直到臘月廿九,不論城里鄉(xiāng)村,也不論江南江北,娶媳婦、嫁姑娘的扎堆 。大街小巷,十里八村,四處都可聽到鑼鼓、喇叭、鞭炮響 。
撣揚(yáng)塵
十堰俗語云:“臘月廿四,撣塵掃房子 ?!?br /> 臘月廿四大清早,全家人早早起床,一起動(dòng)手 。男勞力換套舊衣服、戴上草帽,在長竹竿頂端捆上刷子或雞毛撣子,依次撣掉房頂、樓頂、墻面的浮塵及蜘蛛網(wǎng),然后把角角落落、邊邊沿沿清掃干凈 。
除塵后全家人洗澡,換上干凈衣服,女主人及長女便開始清洗床上用品和衣服 。等到臘月三十夜,趁守歲時(shí),把全家人的新衣服分別放在各自床頭 。
鬧年
鬧年,就是每年除夕前祭祖,表示與祖先一同過年 ?!肚濉し靠h志》卷十一《風(fēng)俗》記:“臘月廿六日后,具酒脯薦祖,團(tuán)欒合食,謂之‘鬧年’ 。”這是說,農(nóng)歷臘月廿六后,家家戶戶都要帶上酒菜到祖墳祭祖 。祭祖時(shí),在墳前大樹下選塊地方,鋪上草席,擺上酒菜、果品、供饃,上墳人代表全家給祖宗拜年、敬酒,以示陰陽團(tuán)聚,懷念之情 。
寫對子
十堰人過年,普遍貼春聯(lián)、門畫 。春聯(lián)又叫“對子”,起源于桃符 。對子和門神是“兄弟”,十堰城鄉(xiāng)、官民均有貼對子和門神的習(xí)俗 。
春聯(lián)、門神是“栽”在各家門上的兩對“迎春樹”,上面落著吉祥和喜慶,烘托出一派春色和年景 。
蒸年菜
十堰民諺云:“臘月廿九,蒸肉熬骨頭 ?!迸f時(shí)沒超市,市場上無成品蒸菜,于是家家戶戶備蒸籠 。大戶用大蒸籠,小戶用小蒸籠 。平時(shí)蒸饃饃、蒸飯、蒸米酒,到了過年便蒸菜,叫做“籠沾葷” 。
蒸菜分葷、素兩種 。葷蒸菜有條子扣肉、粉蒸肉、蒸排骨等,雞、鴨、牛、羊、魚都可做蒸菜 。蒸菜用中型土陶碗,因?yàn)橥撂胀氤鑫?。
團(tuán)年
古時(shí)團(tuán)年飯很講究,比喜宴還豐盛 。有涼拌菜、炒熟菜、蒸扣菜、燉湯菜,還有花生、瓜子等 。涼菜有黃豆芽、豬肝、牛肉、香腸、臘魚、雞爪子(又名“抓錢手”)、腌雞鴨蛋及小青菜等 。炒熟菜有雞鴨肉塊、豬肉塊、豬腰花、糖醋溜魚等,葷素搭配 。蒸菜即各種蒸肉、八寶飯、紅薯丸子、蒸酥卷等 。湯菜以蓮藕熬豬蹄、牛羊肉蘿卜湯為主,漢江河邊還有蒸盆魚、翹嘴魚湯、黃桑魚湯 。竹溪縣有臘肉、鮮肉混合的“竹溪蒸盆”等 。
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