如果大米發(fā)酸不嚴(yán)重可以放到太陽下晾曬，或者煮的時候多淘洗幾遍，大米如果發(fā)酸很嚴(yán)重，不能食用 。大米發(fā)酸了說明大米被各種微生物污染，腐敗變質(zhì)，可能是因?yàn)槭艹痹斐傻?，不建議食用發(fā)酸的大米 。
大米發(fā)酸了怎么補(bǔ)救

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大米也稱為稻米，是稻谷經(jīng)過清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。
存放大米的地方應(yīng)陰涼干燥，不要與水分高的食品同時儲存，大米不要存放在廚房內(nèi) 。
大米存儲不當(dāng)會滋生米蟲，大蒜、瓶裝、花椒、干海帶、食用堿、白酒等可以防止大米生蟲 。

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