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1、調(diào)料：孜然粒、黑胡椒粉、小茴香粒、辣椒、鹽、蒜瓣、芝麻；主料：土豆2個 。
2、做法：將土豆去皮，沖洗一下再沾干表面水分，將土豆切成略薄些的塊狀；油鍋加熱到3-4成熱時，加入土豆塊，慢慢將土豆炸熟炸透，等土豆塊用漏勺撈起晃動時，有沙沙的響聲時，基本上就炸好了，撈出瀝油 。放入盤中 。將孜然粒、小茴香粒、蒜片略炒，加入土豆、鹽、胡椒粉、芝麻，翻勻即可 。完工，趁熱吃表皮還是酥脆的的，喜歡吃辣的可以加點辣椒粉 。
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