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一、黑棗泡黃酒的功效是什么
黑棗樹是高大的喬木。株高可以達到五到十米，樹皮是黑褐色的，樹葉是橢圓形的，花期在五月份，開的花是黃色的或者是淡黃色的。黑棗不是棗，是一種小柿子，黑棗可以泡黃酒，下面介紹功效：
被黃酒充分浸泡的黑棗，看起來個特別大，甜甜的，糯糯的，帶著醇厚的酒味和中藥特殊的氣味。據(jù)養(yǎng)生專家介紹，黃酒泡黑棗，做為普通人群養(yǎng)生是不錯的，黑棗性微溫味甘，有平胃健脾、滋陰補血補腎等作用。黃酒度數(shù)不高，含有豐富的氨基酸，很適合溫州地區(qū)人群使用。再加上熟地、枸杞，其補血作用更為明顯。
現(xiàn)在離冬至還有一段時間，有興趣的朋友不妨一試。材料：黃酒2斤（如是加飯酒、陳年花雕更佳）、黑棗2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖適量。做法：先將黑棗用涼開水稍洗晾干，把黑棗放入干燥的容器內(nèi)，按層次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。
醫(yī)生提醒，黃酒泡黑棗適合中老年人冬季滋補，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，經(jīng)常手腳冰涼、氣血不足的年輕人可以吃一些。
黑棗泡黃酒的做法挺簡單的，大家可以在黑棗成熟的季節(jié)多買一些黑棗，來做黑棗泡黃酒。黑棗泡黃酒耐儲存，可以慢慢的喝，一次不要喝太多，畢竟是一種藥酒，每次吃飯的同時喝一小杯就可以了，以上介紹過黑棗泡黃酒的適合人群。
二、?黃酒泡黑棗的做法
黑棗是我們都非常喜歡吃的一種食物，黑棗不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃黑棗可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，黑棗不補益脾胃和養(yǎng)心的好吃，常吃黑棗還可以起到提高人體免疫功能等效用，下文我們采用了黑棗搭配上黃酒來做成黃酒泡黑棗，一起看看詳細的介紹吧。
材料：
大口玻璃瓶，黑棗（烏棗），優(yōu)質(zhì)紹興黃酒（特加飯），冰糖。
將黑棗（烏棗）先洗凈，最好每個棗用牙刷刷一下，再用純凈水或冷開水過濾一下，這樣能避免殘留的細菌繁殖，然后馬上撩起，晾曬2天吹干水份。準備好干凈的玻璃品，將洗凈吹干后的黑棗放入玻璃瓶內(nèi)，紹酒倒入浸沒黑棗，再放入適量冰糖（多少根據(jù)個人口感），最后旋緊瓶蓋，這樣一瓶黑棗泡黃酒制作完成了。
這里要注意幾點：
一是市場上有兩種黑棗，一種長形的，一種圓形的，購買時最好買圓形的，圓形的又稱為貢棗，雖然價格貴些，但營養(yǎng)價值和口感相對高。
二是有的人喜歡將黑棗先蒸煮一下再泡，這不是正宗的做法，蒸煮過的黑棗里面有水份，
三是黑棗不要放的太多，太多了酒會變酸，酒一定要浸沒黑棗，大概2：1的比例。
四是隔2天用干凈的筷子翻攪一下，這樣能充分均勻地浸泡。
一周至十天左右，美味的黑棗酒就可以喝了。
其實黑棗泡黃酒制作方法簡單，關(guān)鍵是注意事項，注意事項往往就是制作的訣竅，一種好品質(zhì)是離不開訣竅的。
黑棗是由紅棗經(jīng)過炮制而成的，營養(yǎng)價值很高，有很好的食療作用，尤其是對女性尤宜食用。從中醫(yī)角度上說，棗味甘、性平，入脾、胃經(jīng)，有補益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神，有緩和藥性的功效，用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人都十分有宜。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黑棗，我們知道黑棗不但可以食用而且還含豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃黑棗有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了黃酒泡黑棗的做法，相信大家都掌握了吧。

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黑棗泡黃酒的功效是什么 黃酒泡黑棗的做法

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