蛋白粉的保存要分三步走:開封前保存、開封后保存:沖調(diào)后保存 。
一、蛋白粉未開封如何保存
不要以為蛋白粉未開封前處于密封狀態(tài)就可以隨意放置,未開封前的保存也對(duì)保持蛋白粉質(zhì)量起到很重要的作用 。保存未開封蛋白粉的地方要具備哪些條件呢?
室溫:有些朋友認(rèn)為冰箱能夠很好地保鮮,所以把買來(lái)未開封的蛋白粉置于冰箱內(nèi)保存,其實(shí)蛋白粉只要在保質(zhì)期內(nèi),常溫下更有利于蛋白粉的保存 。
避光:蛋白粉要避光保存,因?yàn)楣饩€會(huì)破壞蛋白粉中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分 。如果有些朋友喜歡用透明的玻璃罐裝蛋白粉,那那就要給外面貼遮光紙了 。
干燥:雖然未開封的蛋白粉是密封狀態(tài),一般情況下不易受潮,但是長(zhǎng)期處在潮濕環(huán)境下還是不利已蛋白粉的保存,罐裝蛋白粉的鐵罐在潮濕中也容易銹蝕 。
陰涼:蛋白粉里部分營(yíng)養(yǎng)成分的熱穩(wěn)定性差,如維生素,長(zhǎng)期高溫下儲(chǔ)存會(huì)影響蛋白粉的質(zhì)量,所以朋友們要特別注意把蛋白粉置于陰涼處存放 。二、蛋白粉開封后如何保存
要保證自己吃到的每一口奶都是新鮮不變質(zhì)的,開封后的蛋白粉保存是十分關(guān)鍵的一步 。由于嬰幼兒蛋白粉營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,而豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)正是細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖的溫床,也容易招蟲 。消費(fèi)者在蛋白粉開封后一定要注意保存 。蛋白粉的妥善保存主要要做到兩點(diǎn):密封與防污染 。
密封
罐裝密封:相對(duì)于其他包裝,罐裝是密封性較好的,開封后蛋白粉放在室溫、避光、干燥、陰涼處儲(chǔ)存即可,并于一個(gè)月內(nèi)吃完,切勿將蛋白粉存儲(chǔ)于冰箱內(nèi) 。在每次勺出蛋白粉后,務(wù)必要將蛋白粉罐的蓋子蓋緊 。
袋裝密封:袋裝蛋白粉開封后要扎緊袋口 。為便于保存和取蛋白粉,袋裝蛋白粉開封后,最好存放于潔凈的蛋白粉罐內(nèi),蛋白粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭,勿用水洗,蛋白粉開封后要遵循使用時(shí)間的規(guī)定,約半個(gè)月內(nèi)吃完 。
盒裝密封:盒裝蛋白粉一般在紙盒內(nèi)還有袋裝,其密封的方便性不及罐裝蛋白粉,對(duì)于盒裝蛋白粉開封后的保存可采用袋裝蛋白粉的存儲(chǔ)方法,開封后要扎緊袋口或者放于潔凈的蛋白粉罐內(nèi),并于半個(gè)月內(nèi)吃完 。
防污
潔凈沖調(diào)臺(tái):經(jīng)過(guò)質(zhì)量部門檢驗(yàn)的合格蛋白粉并且妥善存儲(chǔ)的蛋白粉一般不會(huì)含有致病菌,但是蛋白粉沖調(diào)過(guò)程中也是容易引入細(xì)菌的一個(gè)環(huán)節(jié),所以首先要確保沖調(diào)蛋白粉的地方干凈衛(wèi)生,避免重提哦過(guò)程中引入細(xì)菌 。
沖奶前洗手:沖調(diào)蛋白粉時(shí),朋友們的手是與蛋白粉與奶具親密接觸的,總所周知,手是最容易沾染細(xì)菌的,所以在沖調(diào)蛋白粉前要先洗手,確保手部的清潔,避免將細(xì)菌帶入蛋白粉罐中,污染了蛋白粉 。
勺子妥善存放:蛋白粉勺是容易引入細(xì)菌的另一個(gè)防污點(diǎn),如果大家購(gòu)買的蛋白粉,剛好有放置蛋白粉勺的設(shè)計(jì),自然是最方便省事兒的,如果蛋白粉沒有放置蛋白粉勺的設(shè)計(jì),量匙使用后最好不要再放入罐袋內(nèi),宜另行保存 。
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