銀耳羹想要熬制的比較粘稠，一般需要注意銀耳的浸泡時間，建議是在熬制銀耳羹前將銀耳進(jìn)行充分的浸泡，浸泡透的銀耳比較容易煮開，火候合適的情況下比較容易燉粘稠 。
銀耳羹怎么能熬的粘稠

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銀耳羹要熬制出粘稠的效果，建議燉的時間久一些，粘稠的銀耳羹一般是因為燉的時間夠長，銀耳內(nèi)的膠原蛋白通過高溫釋放出來了 。
在將銀耳泡發(fā)時，建議將銀耳撕成小塊后用涼水浸泡，這樣可以讓銀耳更容易受到充分浸泡，也能較好的保留銀耳的鮮香 。

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