
文章插圖
一、龍眼的作用是什么呢
養(yǎng)血安神
龍眼,性味甘平,入脾,經(jīng)心,有補心脾、養(yǎng)血安神功效,對食欲不振,失眠鍵忘,浮腫有療效 。如取龍眼肉4—6枚與蓮子、芡實等量燉湯以睡前服,可治貧血、神經(jīng)衰弱;又如肉14枚,生姜3片煎湯服可治脾虛 。
益智寧心
歷朝歷代都把龍眼歸為“上品”或“補益“類 。《開寶本草》里寫到:歸脾而能益智 。明代李時珍在《本草綱目》中稱:食品以荔枝為貴,而滋益則龍眼為良 。龍眼果肉性甘,微溫補心益氣,開胃健脾,養(yǎng)血安神、有滋補強壯之靈 。
延緩衰老
長期實踐證明:龍眼補腦汁,有振奮精神的作用,無副作用 ?,F(xiàn)代醫(yī)學研究進一步證明,龍眼富含多種維生素,是真正的綠色食品,有補腦健身的功能,是治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧的佳品 。在我國第二次抗衰老科學研究會上,有關(guān)專家指出:“龍眼、何首烏是抗衰老的天然食品” ??梢婟堁塾醒幽暌鎵鄣淖饔?。
御寒祛濕
在老家民間經(jīng)常用龍眼肉浸泡米酒,冬春飲用,可以起到御寒、祛濕保健的作用,把酒中的龍眼肉撈出來蒸雞蛋,將是一道在星級賓館也嘗不到的“農(nóng)家菜”,芳香甜潤難以形容 。據(jù)說用桂元肉加上生姜、紅糖、大棗熬成糯米粥,喝上一碗就有御寒暖身之功 。
二、龍眼的營養(yǎng)價值都有什么
營養(yǎng)成分:龍眼的營養(yǎng)成分非常豐富,每100克鮮龍眼中含蛋白質(zhì)1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,鈣13毫克,磷26毫克,鐵0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗壞血酸60毫克 。干品中蛋白質(zhì)和碳水化物及礦物質(zhì)含量明顯提高,但受加工影響,抗壞血酸含量則下降 。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜 。此外,還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質(zhì) 。
營養(yǎng)價值
龍眼含有多種營養(yǎng)物質(zhì),有補血安神,健腦益智,補養(yǎng)心脾的功效;
研究發(fā)現(xiàn),龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段,適當吃些龍眼有利健康;
龍眼有補益作用,對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效 。
三、龍眼的食用功效和主要功效是什么呢
龍眼的食用功效
1:安神、保健的作用
龍眼中含有大量的糖分而且還是人體可以直接吸收的葡萄糖,因此,對于貧血的人、體質(zhì)虛弱的人吃龍眼是很有益處的,可以安神、治失眠等保健作用 。
2:潤肺、開胃
龍眼中含有一種成分,它可以驅(qū)腸葉寄生蟲及血吸蟲,改善食欲、開胃健脾的作用,因此,食欲不振者,吃龍眼可以得到很好的改善 。
3:滋陰補腎、潤膚美容
龍眼不像荔枝,荔枝性熱,而龍眼性溫,而且還是藥物的產(chǎn)品,它具有滋陰補腎、潤膚美容等功效 。
4:預防腫瘤、抗衰老作用
龍眼中含有的蛋白質(zhì)、有機酸、粗纖維等,它可以提高抗氧化酶的活性,因此對抗衰老有一定的作用,而且還可以抑制腫瘤細胞的生長,還有提高免疫力和抵抗力的功效 。
龍眼的主要功效
1、營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn),每100克龍眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質(zhì)1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克,還有維生素B1、B2、P等,經(jīng)過處理制成果干,每百克含糖分74.6克,鐵35毫克,鈣2毫克,磷110毫克,鉀1200毫克等多種礦物質(zhì),還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質(zhì)、膽堿等,這是其強大滋補能力的來源 。
2、龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果 。
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