1、清蒸 。清蒸螃蟹是最常見(jiàn)、最經(jīng)典的吃法 。2、炒 。麻辣炒蟹，吃起來(lái)又香又麻又辣 。3、煲粥 。螃蟹粥，制作簡(jiǎn)單，既養(yǎng)生又美味 。4、蟹肉煲 。蟹肉煲是眾人喜歡的吃法之一 。
螃蟹

文章插圖
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每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克、鐵2.8毫克及豐富的維生素B1和維生素A 。
常見(jiàn)的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕獲后基本離水死，梭子蟹可以人工養(yǎng)殖 。
梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質(zhì)與生長(zhǎng)環(huán)境比較好，死后也可食用 。挑選時(shí)螃蟹時(shí)以背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白為好 。

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