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導(dǎo)語：芝麻醬調(diào)好不順滑？多半是只用了水，教您一招，調(diào)好特順滑香味濃
夏天到了，天氣越來越熱，弄得人慢慢地沒了胃口，吃什么都覺得不香，這個季節(jié)里吃一些涼調(diào)的最合適，開胃解膩，比如涼皮、涼粉、涼面、涼魚兒，還有各種涼拌菜，涼爽可口，雖然都十分普通，但在夏天里，它們比肉都受歡迎。做這些涼調(diào)食物，用什么調(diào)味最合適？芝麻醬特別招人喜歡，放上一兩勺，口感特別好。
曾經(jīng)在街上第一次吃麻醬涼皮后，再也沒有忘記這個味道，感覺比只用調(diào)料調(diào)的涼皮好吃幾分，有種與眾不同的感覺，也就是從那個時候起開始喜歡吃芝麻醬，不過一開始我并不會調(diào)芝麻醬，調(diào)好之后結(jié)塊起疙瘩，不順滑也味道不香。
這個問題讓我百思不得其解，一次在朋友家吃火鍋，朋友調(diào)了一大碗芝麻醬，我們可以隨意去取，看到如此順滑的芝麻醬，我問朋友：“芝麻醬調(diào)好不順滑怎么回事？”
朋友沒有去想直接說：“給芝麻醬調(diào)稀時，多半是只用了水！”我聽了很納悶，不用水去調(diào)那要用什么？朋友看出了我的疑惑，隨即給我演示了一遍做法，看懂后我恍然大悟，原來如此。
相信有不少朋友在這方面也出錯了，下面我來教您一招，調(diào)好特順滑香味濃！
如果用水調(diào)芝麻醬的話，會造成兩個問題，一是芝麻醬起疙瘩，二是芝麻醬的香味被沖淡，那么究竟怎么去調(diào)呢？快來看看吧，調(diào)好的芝麻醬拌什么都香，吃火鍋也是絕配。
調(diào)芝麻醬的做法步驟：
首先準(zhǔn)備兩樣?xùn)|西，分別是香油和雪碧。
取適量芝麻醬放進(jìn)大一點的碗中，倒入少量香油，用勺子朝著一個方向攪拌，注意不要來回亂攪，朝著同一方向攪拌更容易很多。
攪拌的過程中會感覺到有些阻力，但慢慢攪一會兒就好很多，攪拌過程中，可以多次倒入香油攪拌，直到將芝麻醬變得細(xì)膩光滑又油亮就好了。
經(jīng)過香油攪拌后芝麻醬雖然已經(jīng)很順滑，但是還非常粘稠，就這樣吃的話有些太干太油膩了，拌食物也不方便，所以還要繼續(xù)下一步。
給芝麻醬內(nèi)加入少許雪碧，繼續(xù)朝著同一方向攪拌，就這樣分次去加雪碧，再進(jìn)行攪拌，一直讓芝麻醬看上去特順滑為止，具體稠稀程度，可按照自己的喜好來，喜歡稠一點，少加一點雪碧，喜歡稀一點多加一點雪碧。
芝麻醬調(diào)稀后，我們再進(jìn)行調(diào)味，把用料的順序告訴大家。
先給芝麻醬里加少許白糖，加了白糖后可以讓芝麻醬更加香濃，有去苦味的效果，吃起來味道更好，加了白糖后，還是朝著一個方向攪拌。
接著給芝麻醬里放鹽、雞精，讓芝麻醬變得有味道吃著更香，攪拌均勻即可。
最后給芝麻醬里放少許生抽、米醋，用勺子再次攪拌均勻，這樣調(diào)芝麻醬就完成了，非常香濃非常順滑，用它拌什么都好吃。
你都學(xué)會了嗎？給芝麻醬調(diào)稀，不能只用水調(diào)，要先用香油調(diào)成細(xì)膩順滑，再加雪碧調(diào)稀，如果家里沒有雪碧的話，也可以用水代替，只是味道稍微差一點。另外調(diào)味的順序和用料大家可以試試，這么做真的很好吃。分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。

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芝麻醬調(diào)好不順滑 調(diào)好的芝麻醬

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