牛油果的核最好是熟吃，因為牛油果的核質(zhì)地比較堅硬，如果直接生吃，不僅口感不好，而且還會有苦澀的味道，建議最好煮熟煮軟后再食用，煮之前需要先用刀將果核外面的一層褐色薄衣去除 。
牛油果的核是生吃還是熟吃

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牛油果核具有高抗氧化性，富含膳食纖維，其果肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)，食用后既可以補充人體需要的營養(yǎng)成分，還能讓人有飽腹感 。
煮牛油果核的時候先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火大概煮半小時左右便可以食用，也可以飲用牛油果核煮的水，里面同樣含有營養(yǎng)物質(zhì) 。
牛油果核除了可以煮熟食用以外，還可以用來烤著吃，或者磨成粉加入到果汁、奶昔、酸奶等飲品中攪拌食用，口感更佳 。

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