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1、猴腿菜炒肉：猴腿菜錯(cuò)水后 ， 切斷 ， 跟瘦肉一起炒 ， 猴腿菜脆口 ， 香味宜人 。而且猴腿菜多數(shù)為天然野菜 ， 是純天然的新鮮蔬菜 ， 富含人體需要的七中氨基酸 ， 是一款營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的菜品 。
2、涼拌猴腿菜：猴腿菜采摘回來(lái) ， 煮開水錯(cuò)一下 ， 拿出來(lái)切成小段 ， 加入蒜蓉、生抽、老干媽一起攪拌 ， 一道簡(jiǎn)單又美味的涼拌猴腿菜就已經(jīng)做好啦 。
3、猴腿菜炒肉絲：瘦肉切成條狀絲 ， 先用油鹽醬油腌制一小會(huì) 。把猴腿菜過水 ， 切斷 ， 再一起炒 ， 是一道非常美味的菜式哦 ， 這個(gè)比炒肉片還得好吃 ， 以為肉切成絲 ， 更加入味了 。
4、蒜炒猴腿菜：就是猴腿菜錯(cuò)水后 ， 切斷 ， 直接用蒜頭翻炒入味 ， 是一道非常簡(jiǎn)單的家常菜譜 。猴腿菜對(duì)于排毒、降低血壓 ， 都是有好處的 。
5、猴腿肉丸子：猴腿菜錯(cuò)水切成小段 ， 肉沫加入鹽等調(diào)味料攪拌均勻 ， 再加入面粉 ， 一起捏均勻 ， 做成猴腿菜肉丸子 ， 別具一番風(fēng)味的肉丸子哦 。
6、猴腿菜干：每年春節(jié)采摘猴腿菜 ， 可以錯(cuò)水后 ， 曬干晾干保存著 ， 等家里需要的時(shí)候再拿出來(lái)做菜 ， 也是可以的哦 ， 這種方式有點(diǎn)類似于酸菜一樣的道理 。
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