泡鐵觀音的時(shí)候水溫掌握是非常重要的 ， 適合的水溫泡出來(lái)的茶香氣 ， 味道和茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物才能有效散發(fā)出來(lái) ， 品質(zhì)上乘的鐵觀音要用近100℃的沸水直接沖泡 ， 普通的鐵觀音則可以將水溫適當(dāng)放低至95℃左右 。
鐵觀音怎么泡才正確

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沖泡鐵觀音的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人口味選擇是泡淡茶還是濃茶 ， 泡鐵觀音建議一次選擇7到8克茶葉為適宜 ， 一般可以泡7次以上 。
泡鐵觀音的器皿建議選擇白瓷杯 ， 這樣沖泡的時(shí)候既可以享受鐵觀音沖泡時(shí)清香飄逸的茶香 ， 又能欣賞到茶葉在杯底中舒展的優(yōu)雅姿態(tài)和晶瑩的茶湯 。
泡鐵觀音適宜用優(yōu)質(zhì)的礦泉水或是山泉水沖泡 ， 以低礦物質(zhì)含量的軟性水為最佳 ， 這樣更能激發(fā)鐵觀音的活性 。

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