喝綠茶比喝紅茶更容易睡不著 。在茶品制作、發(fā)酵的過(guò)程中 ， 紅茶的茶多酚和咖啡堿都有很大程度的減少、其刺激性變?nèi)?。而綠茶在發(fā)酵的過(guò)程中 ， 茶多酚和咖啡堿保留得相對(duì)較多 ， 刺激性也挺強(qiáng)的 ， 更容易影響睡眠 ， 甚至導(dǎo)致失眠 。
新陳茶的辨別
文章插圖
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可以根據(jù)茶的香氣去辨別新茶與陳茶 。隨著時(shí)間的延長(zhǎng) ， 茶葉的香氣會(huì)慢慢地由高變低 ， 香型就會(huì)由新茶時(shí)的清香馥郁變得混濁 。
可以從茶葉的滋味去辨別新茶與陳茶 。不管是何種茶類 ， 新茶的滋味都是比較醇厚鮮爽的 ， 而陳茶的滋味則是淡而不爽的 。
可以根據(jù)茶葉的色澤辨別新茶與陳茶 。新茶的標(biāo)志是綠茶色澤青翠碧綠、湯色黃綠明亮 ， 紅茶色澤烏潤(rùn)、湯色紅橙泛亮等 。
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