燒麥在我國南北方都有，所以不屬于某一地方的特產，燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是在中國土生土長的一種食物，歷史相當悠久 。
燒麥

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燒麥是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃 。
燒麥形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點，民間常作為宴席佳肴 。
燒麥是非常引人喜愛的特色小吃，據說起源于包子，它與包子的主要區(qū)別除了使用未發(fā)酵面制皮外，還在于頂部不封口，作石榴狀 。

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