文章插圖
1、端午節(jié)吃粽子是這個節(jié)日最具特色的食物之一 ， 由于南北方文化差異大 ， 各地食材和口味不同 ， 粽子也是種類繁多 。一般有：桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、火腿粽、咸蛋粽等等 。粽子種類雖多 ， 但是主料是糯米 ， 其味甘、性溫 ， 入脾胃 ， 具有補中益氣的功效 。
粽子雖好 ， 但是不能貪吃哦 ， 因為粽子大多用糯米做成 ， 不易消化 ， 建議加熱后再吃 ， 一定要細(xì)嚼慢咽 。因此 ， 晚上不建議吃粽子 ， 尤其是肉粽類 ， 由于熱量高、難消化 ， 會加重腸胃負(fù)擔(dān) ， 甚至影響睡眠 。
端午節(jié)除了粽子 ， 還有許多節(jié)令食物 。
2、端午節(jié)吃“五黃”指的是：黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和黃酒 。
民間有“端午黃鱔賽人參”之說 ， 在30多種常見的淡水魚類中 ， 它的蛋白質(zhì)含量位居第三 ， 同時還是一種低脂肪的食物 。
端午時節(jié)的黃鱔 ， 肉嫩鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 ， 不僅是一道美食 ， 各個部位均有一定的藥用價值 。據(jù)《本草綱目》記載 ， 它有補血、補氣、消炎等功效 。
黃鱔一定要吃最新鮮的 ， 因為其死后容易產(chǎn)生組胺 ， 易引發(fā)中毒現(xiàn)象 。
3、五紅一般指：紅莧菜、龍蝦、紅油鴨蛋、烤鴨、紅燒肉 。
紅莧菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì) ， 可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ， 能提高機體的免疫力 ， 有長壽菜之稱 。
另外紅莧菜中鐵和鈣的含量十分豐富 ， 能促進兒童的生長發(fā)育 ， 對骨折的愈合也有一定的食療價值 。
五白一般指：茭白、白斬雞、白豆腐、白切肉、白蒜頭 。
茭白主要含蛋白質(zhì)、維生素E等 ， 味道鮮美 ， 營養(yǎng)價值較高 ， 還有清濕熱 ， 解毒的功效 。雖然茭白是一種營養(yǎng)價值高的蔬菜 ， 據(jù)《本草匯言》記載：脾胃虛冷作瀉者勿食 。因此脾胃虛寒的人不宜食用 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 熬枇杷膏的做法 熬枇杷膏如何做
- 小雪節(jié)氣的風(fēng)俗食物 北方小雪節(jié)氣習(xí)俗食物
- 馬玲薯的做法 馬玲薯如何做好吃
- 枸杞紅棗泡水喝的方法 枸杞紅棗如何泡水
- 工會是什么意思 工會的解釋
- 紅薯粉做涼粉的做法 紅薯粉做涼粉的做法介紹
- 巴勒斯坦首都是哪里 巴勒斯坦首都的歷史
- 大蒜治牙疼最快的方法 大蒜治牙疼最快的方法是什么
- 游泳的分類你都知道嗎？
- 跑步的秘訣