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33歲的阿方是個(gè)作家，每天伏案寫作的他最近長出了些許的白發(fā) 。妻子有些心疼：“呀，你怎么也有白發(fā)了？”“因?yàn)轭^發(fā)里的色素都跑到稿紙上去了。”阿方笑了笑。但對(duì)著鏡子，阿方也有些認(rèn)真了起來，自己才處于而立之年，怎么就平白生出這些白發(fā)？

為何會(huì)長白頭發(fā)？吃黑芝麻黑豆能使白發(fā)變黑嗎？黑豆治療白發(fā)嗎

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年齡還沒到，為什么白發(fā)急不可耐地長了出來？頭發(fā)變白的原因因人而異，常見的原因包括以下幾點(diǎn)： 1、遺傳或疾病因素早生華發(fā)的人，常常有家族史，為常染色體顯性遺傳，也可能是某些綜合征，如早老綜合征，肌強(qiáng)直性營養(yǎng)不良等。此外，患有惡性貧血、甲亢、心血管疾病、梅毒等患者，亦可出現(xiàn)白發(fā) 。 2、缺乏銅、鐵等微量元素相關(guān)研究表明，缺乏蛋白質(zhì)和高度營養(yǎng)不良是早生白發(fā)的原因之一 ?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，頭發(fā)的色素顆粒中含有銅和鐵的混合物，當(dāng)頭發(fā)缺少這些元素，就會(huì)變成灰白色。因此飲食中如果缺乏微量元素：銅、鐵、鈷等，很可能因營養(yǎng)不良，使黑發(fā)變色。

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3、缺乏B族維生素醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素Bl、維生素B2、維生素B6也是造成少白頭的一個(gè)重要原因。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，發(fā)為血之余，腎主骨，其華在發(fā)，主張多吃養(yǎng)血補(bǔ)腎的食物以烏發(fā)潤發(fā) 。 4、工作、生活壓力大工作或生活壓力大容易精神緊張，情緒壓抑，長期睡眠不足及思慮過度等，會(huì)導(dǎo)致肝腎不足、氣血虧虛，造成頭發(fā)早白。

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多吃黑芝麻，黑豆，就能讓白頭發(fā)變黑？民間一直都有以黑補(bǔ)黑的說法，因此很多人覺得吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、黑豆就能改善白發(fā)的現(xiàn)象 ?！耙院陴B(yǎng)黑”不無道理。從中醫(yī)的角度來看，發(fā)為血之余，腎之華在發(fā) 。頭發(fā)與肝血和腎氣息息相關(guān)，腎虛者往往會(huì)有脫發(fā)或白發(fā)的表現(xiàn)，所以滋補(bǔ)肝腎的食物（黑豆、黑芝麻、黑米等）對(duì)頭發(fā)有好處。從營養(yǎng)學(xué)角度上來看，南京中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院營養(yǎng)科王東旭醫(yī)生解釋道：黑芝麻的蛋白質(zhì)、亞油酸含量高，滿足發(fā)絲對(duì)營養(yǎng)的需求。而且黑芝麻本身具有豐富的礦物質(zhì)和維生素，對(duì)頭發(fā)、頭皮健康有好處。

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然而這些并不意味著吃“黑色食物”就會(huì)讓頭發(fā)變黑。經(jīng)常吃這些食物，只是有益于補(bǔ)充頭發(fā)的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于改善因營養(yǎng)缺乏而導(dǎo)致的白發(fā)問題。頭發(fā)中的黑色素主要來源于黑素細(xì)胞，它是利用體內(nèi)的酪氨酸轉(zhuǎn)化生成黑色素。而黑芝麻、黑豆中的黑色素主要是一些多酚類色素，并不能直接轉(zhuǎn)化成頭發(fā)上的色素。白發(fā)能治愈嗎？該吃點(diǎn)什么？年紀(jì)到了，頭發(fā)也慢慢“變老”，這是自然淘汰的過程，通過人為無法阻擋。然而因?yàn)槟承┰驅(qū)е碌脑缟装l(fā)，或白發(fā)生長過快，我們卻可以通過一些手段，讓白發(fā)變回原來的顏色。飲食上：忌高糖、需補(bǔ)充營養(yǎng)高糖、高脂肪、辛辣刺激食物會(huì)導(dǎo)致皮脂腺分泌增多，過旺的油脂會(huì)引起毛囊堵塞，最終導(dǎo)致毛囊萎縮，頭發(fā)變白或脫落。頭發(fā)和體內(nèi)的微量元素相關(guān)，毛囊細(xì)胞由于增長最快，需要的營養(yǎng)元素也需多樣而充分。平日可多吃豆類、魚類、蔬菜、動(dòng)物肝臟、核桃、芝麻等富含蛋白質(zhì)的“護(hù)發(fā)”食物，幫助強(qiáng)健發(fā)質(zhì) 。

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戒煙吸煙會(huì)增加氧自由基形成，這種物質(zhì)可以破壞黑色素，還會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)掉落，新生頭發(fā)由于缺少黑色素會(huì)顯得灰白。想要一頭烏黑的秀發(fā)，趁早戒煙為好。放松心情發(fā)表于《eLife》雜志的研究中，研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)毛發(fā)變白，與面臨顯著的壓力或心理放松的時(shí)期相對(duì)應(yīng) 。當(dāng)壓力激活交感神經(jīng)，就會(huì)刺激腎上腺素大量釋放，導(dǎo)致黑色素細(xì)胞干細(xì)胞的快速損耗，最終使頭發(fā)變白。因此，想要頭發(fā)烏黑，學(xué)會(huì)放松心情，釋放壓力也非常重要。通過深呼吸、散步、冥想等方式消除精神疲勞，睡前也可以泡泡腳，對(duì)減壓有明顯效果。

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為何會(huì)長白頭發(fā)？吃黑芝麻黑豆能使白發(fā)變黑嗎？黑豆治療白發(fā)嗎