想讓油條酥脆不回軟，和面很關鍵，在和面的時候，要加一些酵母和白糖，這樣才讓油條更香 。還可以加點鹽，幫助油條塑形 。在炸的時候也有講究，等油條面團一個個醒好以后，冷油下鍋，小火炸，不能用大火，不停地翻動油條，直到每一面都金黃時就可以撈出來了 。
油條涼了也酥脆不回軟方法

文章插圖
文章插圖
和面的時候面團要揉兩次，而且第二次和面動作要輕一些，避免油條變硬，這樣的油條吃起來更有嚼勁，還能塑形，涼了也不至于軟塌塌 。
酵母粉融化的溫度不要太高，30度左右就可以了，否則酵母容易被烤熟，不能發(fā)揮活性，揉好的面團比普通的饅頭面團更好，這樣做就可以成功 。
炸油條時，油溫要牢牢把握，幾乎五成的熱油溫要降到鍋下，全程小火慢慢破裂，不要擔心用大火，否則油條發(fā)黑容易破裂 。

以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內容，希望對您有所幫助：

• 夏天有哪些健康小常識？
• 3款續(xù)航極佳的手機，新年探親不帶充電寶，也能暢玩一整天
• 油條膨松劑對人體有害嗎
• 跑步了也瘦不下來 看看你忽略了啥
• 4個低成本小生意沒錢也能做 什么生意好做又賺錢2022
• 看視頻點強烈推薦也可以掙錢？ 看視頻賺錢一天賺20元
• 也就是二尺四 82cm腰圍是幾尺幾
• 買完飛機票后，選座也很重要 飛機1到29排選哪個位置
• 沒有舞伴 一個人也可以跳好拉丁舞
• 解析:有氧運動的十個小竅門