呈金黃色為新種子，呈杏黃色為陳種子 。辣椒新種子表皮有光澤，辣味較濃，舊種子表皮無光澤，味淡，甚至有一股霉味 。辣椒的種子可以不用買，直接去市場上買一個(gè)紅椒回來 。將里面的籽取出來曬干一下就可以播種 。
如何分辨出辣椒種子的新舊

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也可以買一些自己想要種的辣椒的種子回來，但是買回來的辣椒籽要在水里泡2-8個(gè)小時(shí)，直到種子吸飽水完全沉入水底 。
辣椒喜歡肥沃疏松且排水良好的微酸性土壤，中性土壤也可以 。將準(zhǔn)備好的土壤和適量的有機(jī)肥混合后裝入一個(gè)方便移動(dòng)的盆子里，要求盆子有排水口，而且裝之前要先鋪上一層小石子，方便排水 。
一般是春播或者秋播 。播種前要將土壤完全濕潤，靜置30-60分鐘，然后再將種子撒在土壤上面，中間間間隔最好為1-2厘米 。撒完種子后覆上一層薄土然后澆上適量的水 。

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