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5塊錢1根的烤腸 ， 在家就能做 ， 一口咬下去爆汁 ， 真材實料無添加有沒有朋友喜歡吃烤腸？之前是吃原味烤腸、脆骨烤腸或者玉米烤腸 ， 現在又有了純肉腸 ， 吃起來更過癮了 。又圓又粗的一根 ， 咬一口香噴噴的全是肉 ， 外皮爽脆 ， 里面鮮嫩 ， 一口咬下去還能爆汁 。
然而美中不足的 ， 就是價格稍微有點高 ， 一般都賣5塊錢一根 ， 但是吃一根還不夠 ， 還想吃第二根 。不光是大人 ， 就連孩子也愛不釋手 ， 幾天不吃就很饞 ， 吵著要我去給他買 。
但是外面賣的烤腸 ， 你真的吃著放心嗎？越來越多的食品問題曝光出來 ， 我都不敢吃了 。
其實這種烤腸 ， 自己在家就可以做 ， 跟灌香腸差不多的原理 ， 做法非常簡單 。并且自己做 ， 真材實料無添加 ， 給孩子吃給自己吃 ， 難道不是更放心嗎？自己做出來的 ， 比外面的還要香 ， 一口咬下去爆汁 ， 趕緊學習一下做法吧 。
配方：腸衣、豬肉2斤、食鹽、白糖、白胡椒粉、雞精、五香粉、椒鹽、紅曲粉、淀粉
1、準備2斤豬肉 ， 不要全是瘦肉的 ， 稍微帶一點肥肉更好吃 。洗凈切小塊之后 ， 放到絞肉機內打一下 ， 但是不要太碎了 ， 要有點顆粒狀 ， 吃起來更過癮 。
2、下面把豬肉放在小盆里 ， 然后準備一把小勺 ， 我們準備來調味了 。放3勺白糖、1勺鹽、1勺雞精、半勺五香粉、半勺椒鹽、小半勺白胡椒粉、1g紅曲粉 ， 最后再來適量的淀粉 ， 戴上手套將其順著一個方向 ， 不停攪拌上勁 。
3、接下來 ， 再準備小半碗涼白開 ， 分3次倒入豬肉中 ， 每一次倒入之后 ， 都需要將其完全攪拌均勻 。提前準備好腸衣 ， 把腸衣放在清水中 ， 浸泡幾個小時 ， 下面把腸衣裝在灌香腸的機器上 ， 準備開始加肉餡了 。
4、把肉餡裝入腸衣中 ， 注意不要裝得太滿了 ， 不然一會兒會被撐破 ， 大概8分滿即可 。灌好之后 ， 我們將其兩頭全都扎好 ， 然后用繩子分成小段 ， 隨后放在外面晾曬一會兒 ， 把表面的水分晾干 。
5、起鍋燒水 ， 燒開之后把香腸放進去 ， 小火慢煮1個小時的樣子 ， 到時間之后撈出來 ， 過一下涼水 ， 然后分成小段 。按理來說這樣就可以吃了 ， 但是要想更美味的話 ， 還是放在油鍋里煎一下 ， 直至兩面金黃后盛出來 ， 這不就跟外面賣的一樣嗎？

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