肉臭了可以將其進(jìn)行焯水處理，焯水時(shí)可以往水里加入食鹽或者白醋，要注意使用冷水焯肉，不要使用熱水或沸水，否則肉的臭味會附著在上面去不掉，反復(fù)幾次后，如果發(fā)現(xiàn)肉的臭味大部分都被去掉了，就算是去味成功了 。
肉為什么會有臭味

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在日常生活中一般會將肉冷藏保存，可能是因?yàn)槿夥旁诒淅铮瑢?dǎo)致其與其他食物串味，從而產(chǎn)生出異味 。
也有可能是由于肉存放的環(huán)境不好或者存放時(shí)間過長，開始滋生細(xì)菌或微生物，導(dǎo)致肉發(fā)生了腐爛變質(zhì) 。
變質(zhì)的肉會導(dǎo)致微生物和細(xì)菌的大量繁殖，還會產(chǎn)生肉毒素，所以變質(zhì)的肉要立即扔掉，不能繼續(xù)食用 。

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