什么餡的冰皮月餅好吃，因人而異 。生活中常見的冰皮月餅餡的類型有：草莓、香草、檸檬、紅豆、綠豆、南瓜、栗子、芝麻、蓮蓉、芝士、奶黃、藍莓、黑莓、巧克力脆米、芒果果醬等 。可根據(jù)個人喜歡進行選擇 。
冰皮月餅簡介

文章插圖
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冰皮月餅，是傳統(tǒng)中國中秋節(jié)食品 。制作特點是無需烘烤，工藝簡單，節(jié)約能源 。口感酥軟滑爽，略有彈性，色彩潔白 。
冰皮月餅的外皮原料是糯米，外觀呈白色，需要冷藏保存 。因外皮會老化，所以保存時間不長 。其餡料多用蓮蓉和豆沙 。
冰皮月餅含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等 。其中所含淀粉為支鏈淀粉，在腸胃中難以消化，需注意適量食用 。

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