草莓有哪些食用價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等 。
草莓營養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養(yǎng)物質(zhì) 。
尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍 。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍 。
草莓中豐富的維生素C除了可以預(yù)防壞血病以外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預(yù)防作用 。常吃草莓還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、改善便秘、預(yù)防痔瘡、腸癌等 。
草莓中含有的胺類物質(zhì)，對(duì)白血病，再生障礙性貧血有一定療效 。一般人群均可食用，風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用 。但是，痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食 。
食用草莓注意事項(xiàng)
(1)痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉人群、尿路結(jié)石人群，久病體虛人群，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)人群不不宜食用草莓 。
(2)草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人，吃草莓更要控制量 。
(3)草莓要洗干凈再吃，因?yàn)榉N植草莓的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥，這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等很容易附著在草莓的表面上，清洗不干凈很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒 。
(4)草莓最好用清水沖洗之后，再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解 。洗草莓時(shí)，千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染 。
草莓是一種很好的水果，但是一樣不能吃多哦，多吃也會(huì)對(duì)身體有傷害的，所以一定要適量哦

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