大閘蟹可以水煮 。水煮大閘蟹一般是只使用清水煮，即不添加任何調(diào)料，也不蘸佐料吃，這樣可以保留大閘蟹最原始的味道，蘇州地區(qū)的漁民在自己家里一般都是采用這種水煮方式 。
大閘蟹可以水煮嗎

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大閘蟹一定要清洗干凈，可以用干凈的牙刷刷洗其背部和腿部，一般煮10-15分鐘就可以了 。
大閘蟹蛋白質(zhì)含量很高，煮熟后應(yīng)該盡快食用，放置時間長了，不僅會被細菌污染，口感也會變差 。
大閘蟹比較常見的烹飪方式是清蒸，清蒸需要的原料包括：大閘蟹、料酒、姜絲、蔥段等 。

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