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大閘蟹的肉質鮮嫩，蟹黃蟹高比較飽滿，吃起來是比較鮮香可口的，是秋季比較受歡迎的一種美食，很多人都會買大閘蟹吃。有些人會網購大閘蟹，收到大閘蟹要立刻打開查看大閘蟹的鮮活程度，然后進行保存。

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大閘蟹收到后要立馬拆開嗎需要拆開檢查的。
1.把收到的大閘蟹拿出來。如果死蟹被丟棄，把幸存的大閘蟹放在冰箱里，最好放在保鮮層上，然后用濕毛巾蓋在大閘蟹上。毛巾不應該太干或太濕，這樣可以保存一段時間。
2.取出大閘蟹，剪斷繩子，放入水中繁殖。如果大閘蟹很瘦，你可以適當?shù)匚挂恍┟姘己推渌澄?。
提示：
保護大閘蟹最重要的是保持它們的濕潤。一般來說，他們可以活一段時間。但是，建議盡快食用郵寄的大閘蟹，因為死蟹是不可食用的。為了避免浪費，最好趁它們還活著的時候吃。

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大閘蟹收到后怎么保存1.在涼爽環(huán)境中儲存：1-2天
如果當?shù)販囟鹊陀?0℃，購買的大閘蟹可以放在家里涼爽的地方。
首先把大閘蟹綁好，放到盆里。在水池里放一薄層水。小心不要讓水覆蓋大閘蟹的嘴，以確保大閘蟹的呼吸。您也可以不排水，但盆內應覆蓋潮濕的水草或蔬菜葉子，以確保盆內環(huán)境的濕度。
然后把面盆放在陰涼的地方，這樣可以保存1-2天。
2.冷藏：2-3天
將裹好的大閘蟹裝在一個無蓋的盒子里，然后用半干濕毛巾蓋住盒子，在3-6℃下放入冰箱。這樣，它可以保存2-3天甚至更長時間，但盡快食用是安全的。

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吃大閘蟹的注意事項1、吃死螃蟹可能會中毒
當螃蟹即將死亡或已經死亡時，螃蟹體內的組織會壞死，并產生一種有毒物質，這種物質不容易被破壞。因此，你不能吃死螃蟹。
2、吃蒸螃蟹是最安全、最可靠的
有些人喜歡吃生魚片，通常是生的。不過，最好吃熟螃蟹，這是最安全和最衛(wèi)生的。蒸螃蟹時，一定要注意在蒸前用沸水煮20分鐘。只有蒸煮才能殺死螃蟹體內的寄生蟲。
3、有些人應該少吃
螃蟹本身有冷空氣，在水里呆了很長時間。脾胃不好的人應該少吃，以避免腹瀉和腹痛的風險。吃的時候，你可以蘸一點醋和生姜來去除螃蟹身上的冷空氣。
4、不應該和螃蟹一起吃的食物
吃螃蟹時不要吃柿子。柿子含有一種叫做單寧酸的物質，蟹肉富含蛋白質。當它們碰撞時，會逐漸凝固成單寧酸蛋白質，不易被胃消化；食物會留在腸內發(fā)酵，導致嘔吐、腹痛、腹瀉等感覺，非常不舒服。
吃螃蟹后不要喝茶。茶會使蟹肉中的某些物質凝固，這些物質不易消化和吸收，對腸胃造成負擔。因此，試著在吃螃蟹一小時后喝茶。
吃螃蟹后不要喝冷飲。螃蟹是冷食。食用后會引起腹瀉、腹痛和嚴重胃痛。

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