文章插圖
1、馬鈴薯300g，調(diào)料五香粉、胡椒粉、鹽4g，食用油300g 。
2、最好選擇大土豆一個(gè)，洗凈、削皮 。
3、將去皮土豆插成片，用涼水沖洗2~3次后控水，備用 。
4、鍋中放入適量食用油，油出現(xiàn)波紋7~8成熱放入土豆片分幾次、分批適量，用笊籬漏勺不停翻動(dòng) 。
5、大約3~5分鐘左右，待土豆片呈金黃色，控油、撈出，再做下一鍋 。
6、待土豆片全部炸好后，將調(diào)料撒在薯片上，拌均勻，成為五香薯片，也可以直接吃 。
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