
文章插圖
1、原料:100克鴨胗、100克鴨翅、100克豬大腸、100克金錢肚、蓮藕、鵪鶉蛋 。
2、放鹽、冰糖、干辣椒、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬各適量 。
3、首先電飯鍋里放蔥姜,焯好水的鴨胗、鴨翅、豬大腸和金錢肚,蓮藕,鵪鶉蛋 。放鹽,冰糖,干辣椒,生抽,老抽上色,蠔油,黃豆醬 。
4、再放含有十四種天然香辛料的鹵料包,一個倒啤酒能去一蒸香,加適量的清水 。電飯鍋煮半小時,關(guān)火再泡半個小時以上去鍋啦 。
5、煮熟后再把各種鹵肉切開擺盤即可 。
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