口臭、甲床變成褐色等，出現(xiàn)胸悶憋氣、呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重者到導(dǎo)致昏迷、休克，甚至死亡 。


想要食用酸菜更健康、更安全，有研究表明：


在保證清潔衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)環(huán)境中，泡菜中亞硝酸鹽的峰值往往出現(xiàn)在腌制后的 5-15 天，峰值含量在12-25 mg/kg 。


隨著時(shí)間推移，含量會(huì)不斷下降，30天后泡菜中的亞硝酸鹽含量很低，通常在 3 mg/kg 。




所以，最好在 30 天之后食用 。


但如果聞起來(lái)味道不對(duì)或吃起來(lái)口感不對(duì)，就立即舍棄 。


如果是買的酸菜，一般已經(jīng)過(guò)了亞硝酸鹽的高峰，含量較低，相對(duì)安全 。


但因?yàn)槭忻嫔系漠a(chǎn)品質(zhì)量層次不齊，可能也會(huì)存在很多“衛(wèi)生相關(guān)”的問(wèn)題，所以最好還是少吃 。


當(dāng)然，亞硝酸鹽控制的再低，酸菜也不是很健康的，偶爾嘗嘗鮮就好，不要當(dāng)菜吃 。




食品曝光問(wèn)題，無(wú)疑是非常非常惡劣的事件 。


守不住大眾安全飯碗的企業(yè)，不論如何重罰都不能挽回民眾的信任 。


如此惡劣的企業(yè)還能獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”的榮譽(yù)和認(rèn)證，這不是將大眾的信任與權(quán)益按在地上摩擦嗎？


良心企業(yè)，什么時(shí)候能真正做到“良心”？什么時(shí)候能真正對(duì)得起消費(fèi)者的“消費(fèi)”？什么時(shí)候能記得面對(duì)的是“人”？


我們的監(jiān)管總是跑在曝光后面，什么時(shí)候監(jiān)管部門能為我們的食品安全領(lǐng)跑？


什么時(shí)候我們才能真正的買到安全的食品？

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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