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1、荔枝發(fā)酵了就不能吃了，自己發(fā)酵的東西具有一定的不安全性，無菌條件達不到 。
容易進入細菌產(chǎn)生霉菌，食用容易引起胃腸不舒服，甚至中毒 。
2、荔枝如何保存
（1）荔枝可以常溫保鮮，將荔枝表皮噴水后，放入到塑料袋中，然后置于陰涼處即可 。
（2）還可以使用冷藏的方法來保鮮，將荔枝放入到冰箱的冷藏層中，一般能保鮮一周左右 。
（3）沒有冰箱時，就要將荔枝浸水來保鮮，還能用2%的次氯酸鈉溶液處理后保鮮 。
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