當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月30日拉米蘇之父坎佩爾去世,“拉米蘇之父”阿多·坎佩爾去世拉米蘇之父坎佩爾去世,享年93歲 。共同發(fā)明者林加諾托稱拉米蘇之父坎佩爾去世,拉米蘇是制作香草冰淇淋時(shí)的“偶然發(fā)現(xiàn)”,隨后坎佩爾夫婦進(jìn)行了改良 。

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拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點(diǎn) 。據(jù)報(bào)道,從拉米蘇發(fā)明至今,坎佩爾從未給這道甜點(diǎn)申請(qǐng)過(guò)專利 。
它以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點(diǎn)的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料 。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化,味道并不是一味的甜 。
拉米蘇作為意大利甜點(diǎn)的代表,是風(fēng)靡各大咖啡廳、烘焙門(mén)市及西餐廳的時(shí)髦甜點(diǎn) 。
這一甜點(diǎn)自20世紀(jì)80年代中期走紅 。它的配方中具創(chuàng)新意義的是咖啡風(fēng)味的起士奶蛋液,這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點(diǎn)所吸收 。
來(lái)源拉米蘇之父坎佩爾去世:快科技

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