當?shù)貢r間10月30日，“拉米蘇之父”阿多·坎佩爾去世，享年93歲 。共同發(fā)明者林加諾托稱，拉米蘇是制作香草冰淇淋時的“偶然發(fā)現(xiàn)”，隨后坎佩爾夫婦進行了改良 。
 
拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點 。

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報道稱，坎佩爾10月30日在意大利北部威尼托大區(qū)特雷維索市的家中去世 。他是Le Beccherie餐館的所有者，也被意大利媒體評為著名甜點拉米蘇的發(fā)明者 。
 
英國《衛(wèi)報》稱，雖然關(guān)于拉米蘇的起源經(jīng)常有爭議，而且這個家族從未就食譜申請過專利，但坎佩爾和他的妻子阿爾巴被廣泛認為是拉米蘇的發(fā)明者 。
 
據(jù)稱，拉米蘇于1969年發(fā)明，以浸泡過咖啡的餅干和馬斯卡彭奶酪為特色 。這道甜點于1972年正式添加到坎佩爾餐廳的菜單中 。
 
威尼托大區(qū)主席盧卡·扎亞10月31日在社交媒體發(fā)文對坎佩爾的去世表示哀悼，稱特雷維索失去了“美食和葡萄酒歷史上的又一顆星” 。
 
拉米蘇以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料 。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜 。
 
這一甜點自20世紀80年代中期走紅 。它的配方中具創(chuàng)新意義的是咖啡風味的起士奶蛋液，這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸 。
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