碳水化合物飲食近來備受青睞 ， 其實這并不是什么新發(fā)明 ， 三屆奧林匹亞先生(1977—1979)弗蘭科·贊恩早在25年前便開始借助它造就完美的體格了 。
 
低碳水化合物飲食看起來很簡單 ， 但使用不當卻十分危險 。因為 ， 當身體缺乏足夠的糖元時 ， 就會轉而使用蛋白質(蛋白質食品)儲備作為能源 。下面6個竅門能幫助你在低碳水化合物飲食期間保持肌肉塊 。
 
1 。提高蛋白質攝入量
 
低碳水化合物飲食要求按照體重比例來限制碳水化合物攝人量：體重190磅以上的健美運動員應限制在每天56—75克碳水化合物 ， 體重190磅以下的運動(運動食品)員應限制在每天40—55克碳水化合物 。當碳水化合物攝入低于每天75克時 ， 身體將把更多的蛋白質作為能源 。因此 ， 在低碳水化合物攝入期間應把蛋白質攝人量提高到每天每磅體重2克 。
 
2 。訓練前后攝入乳清蛋白質
 
乳清蛋白中含有大量的支鏈氨基酸(氨基酸食品) ， 它們能替代碳水化合物為訓練提供能量(能量食品) 。訓練前攝人40—60克乳清蛋白質 ， 可防止身體消耗肌肉組織供能 。訓練后立即攝入另40—60克乳清蛋白質 ， 可重建肌肉組織 。另外 ， 把每日碳水化合物定額的50%安排在訓練后攝入 。
 
3 。每天攝入紅色肉類
 
紅色肉類能提供脂肪給身體作為能源 ， 使蛋白質免遭用于供能的噩運 。紅色肉類還富含丙胺? ， 它能用于供能而不引起胰島素水平升高 。每天至少從紅色瘦肉中攝取50克蛋白質 ， 把它分配在兩餐中：早餐25克 ， 另一餐25克 。這樣可保證體內(nèi)持續(xù)的丙胺?供應 ， 防止身體將蛋白質作為能源 。
 
4 。使用咖啡因/麻黃補劑
 
由咖啡因和麻黃混合制成的營養(yǎng)補劑能幫助你在高強度訓練期間保持低碳水化合物攝入 。在訓練前攝入2—4片(每片150毫克)有助于身體燃燒更多的脂肪供能 。
 
5 。兩周后提高碳水化臺物攝入一天
 
保持低碳水化合物飲食兩周后 ， 在第15天把碳水化合物攝入提高到每天每磅體重2—3克 ， 并把蛋白質攝入減少到每天每磅體重1克 。你可以保持低碳水化合物飲食8—9周 ， 只要每兩周安排一天高碳水化合物飲食即可 。這一點很重要 。并能帶來更好的效果 。
 
6 。進行高強度的有氧訓練
 
低碳水化合物飲食之所以有效 ， 是因為它降低肌肉中的糖元水平 ， 迫使身體依賴脂肪供能 。高強度的有氧訓練(每次30分鐘 ， 每周3—4次)能進一步消耗糖元水平 ， 有助于消除更多的脂肪 。為了達到最佳效果 ， 可把有氧訓練安排在進食前進行 ， 因為此時糖元水平較低 。

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