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排骨有很多，其中肋排肉非常容易離骨，用來清蒸是再合適不過的了 。下面513常識網(wǎng)小編給大家分享清蒸排骨的做法，希望你喜歡 。
清蒸排骨的做法一：家常清蒸排骨食材準(zhǔn)備
肋排1斤，油鹽適量，雞精少許，生抽適量，蒜碎少許 。
方法步驟
1、將肋排斬塊洗凈后，放入碟子中;
2、然后放入蒜碎，加入油鹽，生抽，雞精拌勻;
3、放入蒸鍋中，蒸半小時左右出鍋即可 。
小貼士
可以選擇用壓力鍋蒸，這樣出來的排骨蒸得更透 。
清蒸排骨的做法二：荷葉清蒸排骨食材準(zhǔn)備
豬小排1斤，荷葉適量，食鹽適量，花生油8ml，生粉適量，生抽少許，蠔油少許，蔥，豆豉適量，蒜碎適量，白糖少許 。
方法步驟
1、干荷葉用熱開水泡軟洗凈待用;
2、排骨斬成小塊后加入蠔油，生抽，鹽，生粉碼味;
3、然后加入剁碎的蒜，豆豉拌勻，淋上花生油腌10分鐘;
4、將泡軟的荷葉鋪在蒸籠中，然后放入排骨，包裹好后入開始鍋中;
5、大火蒸上12分鐘左右，出鍋后撒些蔥花即可 。
清蒸排骨的做法三：私房清蒸排骨食材準(zhǔn)備
豬小排適量，生抽，排骨醬，生粉，雞粉，芝麻油，白糖，面豉醬適量 。
方法步驟
1、肋排洗凈切成小塊，瀝干放入盆中或者大的蒸碗里;
2、然后加入排骨醬，面豉醬，生抽，雞粉，白糖拌勻;
3、然后再加入麻油拌勻腌制半小時以上，夏季的話可以蓋膜冷藏腌制;
4、蒸鍋中燒水，放入其中，大火蒸20分鐘，出鍋后拌勻即可 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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