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1、大白菜開(kāi)花可以吃
大白菜中間長(zhǎng)開(kāi)花也是可以食用的，大白菜中間開(kāi)花其實(shí)是抽薹現(xiàn)象，抽苔是大白菜整個(gè)生命過(guò)程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，開(kāi)花的大白菜相對(duì)來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有那么豐富，因?yàn)闉榱碎_(kāi)花，白菜會(huì)將營(yíng)養(yǎng)供給花朵，但不影響食用 。
2、大白菜菜苔也可以食用
大白菜抽苔是一種非常正常的現(xiàn)象，抽出的菜苔不僅沒(méi)有毒，還可以食用，是我國(guó)南方地區(qū)非常喜歡的一種蔬菜 。它的口感非常的脆嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與白菜沒(méi)有差異 。
3、大白菜的食用價(jià)值
大白菜是一種非常常見(jiàn)的蔬菜，一般以鮮嫩的葉子為食，可以直接炒食，也可以用來(lái)做湯，還可以腌制成泡菜，食用方法多樣，是中國(guó)餐桌上不可缺少的美食 。大白菜也是東北過(guò)冬必屯食物 。
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