貢菜不是用別的菜的，其本身就是一種食材 。貢菜，又名苔干、響菜、山蜇、苔菜，是一年生草本植物，具有色澤鮮綠、質地爽口、味如海蜇等特點，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜，食用價值較高 。
貢菜是什么菜做的
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貢菜已有2000多年歷史，因在清乾隆年間曾進貢朝廷，并且年年進貢朝廷，所以被稱為“貢菜” 。
貢菜營養(yǎng)價值很高，含有谷氨酸、維C、維D以及鋅、鐵、鈣、硒等營養(yǎng)成分，適量食用對人體健康有益 。
貢菜喜涼怕熱，適宜生長在溫度為15-20℃的環(huán)境中，種植的時候容易發(fā)生霜霉病、銹病、斑潛蠅等病蟲害，可以用代森錳鋅、百菌清、等藥劑防治 。
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