文章插圖
1、雞胸脯肉2塊，洋蔥1個，胡蘿卜1個，面粉200克，色拉油適量，食鹽1小匙，白胡椒1小匙，檸檬汁6滴 。
2、洋蔥隨意切成小塊，胡蘿卜去皮切小塊 。取一個小碗，放入鹽、檸檬汁和半碗清水，攪拌至鹽完全融化在水中后，連同蔬菜塊一起放入攪拌機 。
3、只加了半碗水，蔬菜汁很濃稠 。
4、將面粉加入到蔬菜汁中，調(diào)成蔬菜面糊 。
5、雞胸肉洗凈去白膜后，切成片，肉片的厚度自己隨意吧，我切成了半厘米左右的薄片，這樣比較容易煎熟 。
6、把雞肉片放在蔬菜面糊中并攪拌均勻，雞肉片都沒在面糊里了這樣比較好入味，然后蓋上保鮮膜，腌3-4個小時 。
7、腌好后放在煎鍋里煎熟就可以了，因為面糊中有胡蘿卜，所以雞肉會有一點點粉色 。如果喜歡吃更焦脆的口感，那就在煎之前把雞肉表面拍一層干淀粉 。

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