一、28%的運(yùn)動(dòng)者缺乏維生素E：每天需補(bǔ)充15毫克維生素E 。維生素E能增強(qiáng)免疫力 ， 天然高脂的植物油、堅(jiān)果和種子等 ， 通常含有豐富的維生素E 。
補(bǔ)充方法：多準(zhǔn)備一些谷物食品 ， 例如速食全麥?zhǔn)澄?nbsp;， 通常一杯麥片便含15毫克維生素E 。
二、20%的運(yùn)動(dòng)者缺鐵：每天要補(bǔ)充18毫克鐵 。鐵能輸送身體所需的氧氣 ， 但“只有牛肉、羊肉和家禽類等肉中所含的亞鐵血紅素才能直接被人體吸收 ， ”賓夕法尼亞大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家史黛拉?沃爾普博士說(shuō) ， “蔬菜中的鐵元素吸收率就沒(méi)那么高 ?！?br /> 補(bǔ)充方法：每天吃一些瘦肉 ， 肉類顏色越紅 ， 它可能含有的亞鐵血紅素就越多;牛肉含鐵量比雞肉或豬肉高 。另外 ， 10個(gè)蒸熟的蛤蜊的含鐵量達(dá)26.6毫克之多 ， 并且卡路里含量很低 ， 只有141卡 。
三、大部分運(yùn)動(dòng)者日攝取鉀元素不到推薦量的一半 。鉀有助于收縮肌肉 ， 調(diào)節(jié)流汗時(shí)的體液和礦物質(zhì)平衡 。造成缺鉀的原因 ， 是你吃的水果和蔬菜還不夠多 。
補(bǔ)充方法：最富含鉀元素的食物包括：香蕉、馬鈴薯、蠶豆和番茄醬 。
四、至少半數(shù)運(yùn)動(dòng)者缺鋅：每天要補(bǔ)充8毫克鋅 ， 它能幫助調(diào)節(jié)新陳代謝 。缺鋅的原因 ， 是你麥芽糖的攝入量不夠 。
補(bǔ)充方法：多吃豆類食品 ， 每天喝杯豆類麥片就能補(bǔ)充足夠的鋅 。
五、大部分運(yùn)動(dòng)者每天攝取的鎂元素只有推薦量的72% 。鎂是產(chǎn)生能量和肌肉活動(dòng)的基本元素 ， 缺鎂的原因 ， 是海鮮吃得太少 。
補(bǔ)充方法：多吃海鮮吧!如果不愛(ài)吃海鮮 ， 還可以選擇菠菜 ， 或者黑豆 。

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