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9、先加入創(chuàng)載網(wǎng)150克清水 ， 清水是為了待會(huì)熬醬的時(shí)候 ， 別糊鍋了 ， 接著倒入這3種醬 ， 期間要不停地翻拌 ， 確保不會(huì)糊鍋 ， 這一步很重要 ， 很多人炒著炒著就糊了 ， 醬肯定會(huì)發(fā)苦 。


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10、直到油和醬分離 ， 感覺(jué)有點(diǎn)黏稠就是行了 ， 準(zhǔn)備出鍋 ， 炸醬做好了 ， 接下來(lái)就是煮面條 ， 準(zhǔn)備菜碼了 。


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11、炸好的醬 ， 可以裝入保鮮盒中 ， 放入冰箱中保存 ， 最好是現(xiàn)吃現(xiàn)做 ， 炒一次能放3天 ， 時(shí)間也別太久 。


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12、 煮面條應(yīng)該都會(huì)吧 ， 就不過(guò)多再重復(fù)了 。


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13、菜碼有黃瓜絲、黃豆、豆芽、胡蘿卜 ， 這是比較家庭的吃法 ， 其實(shí)根據(jù)口味 ， 還可以另行準(zhǔn)備 。


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技巧總結(jié) 1、干黃醬是無(wú)可替代的 ， 三者缺創(chuàng)載網(wǎng)一不可 ， 盡量不要省略了 。
2、制作好的炸醬 ， 可以單獨(dú)存放在冷藏中 ， 每次用干凈的勺子取 ， 能使用3-5天 。

我是食味菜譜 ， 熱愛(ài)美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法 ， 每創(chuàng)載網(wǎng)天學(xué)習(xí)做菜 ， 總會(huì)給你小驚喜 。

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