包粽子的葉子稱為粽葉 , 使用的葉子其實(shí)并不統(tǒng)一 , 不過主要有兩種 , 一種是蘆葦葉、一種是箬葉 , 可能在一些其他的地方還會使用其他的植物 。粽葉是制作粽子必不可少的材料 , 南方一般以箸葉、箬葉為主 , 北方以葦葉為主 , 用途也非常廣泛 , 如斗笠、手工藝品等 。
粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份 , 其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一 , 氣味芳香 , 聞之如有回歸大自然的感覺 。粽子不一定是以上幾種粽葉制成 , 不同的包裹材料 , 造就不同的粽子 , 再加上包裹的方法以及餡料 , 所以粽子也是品類繁多 。
包粽子的葉子需要滿足以下三個(gè)特點(diǎn) , 第一是有清香味 , 第二要水煮后不破 , 第三是葉子面積大 , 這樣才好包粽子 。粽葉分多種 , 在我國乃至世界各地使用的種類各不相同 , 常見的為蘆葦葉、箸葉、箬葉 。粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份 , 其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一 , 氣味芳香 , 聞之如有回歸大自然的感覺 。
來歷:屈原投江后 , 當(dāng)?shù)匕傩章動嶑R上劃船打撈 , 一直航行了很遠(yuǎn)卻始終不見屈原的尸體 。百姓們沒有打撈到屈原的尸體 , 又怕江河里的魚蝦吃掉他的身體 , 就紛紛回家拿米團(tuán)投入江中 , 以免魚蝦咬食屈原的身體 。這便形成了吃粽子的習(xí)俗 。
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