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一、你知道粳米是什么米嗎
據(jù)營養(yǎng)專家介紹，粳米是一種很有營養(yǎng)的食物，用粳米來煮成粥，就是一道特別滋補的美味粥品，粳米和大米的區(qū)別有哪些是很多人想要了解的，下面一起來營養(yǎng)看看專家是怎么說的。
粳米是大米，大米分為粳米和秈米、糯米粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于2 ，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據(jù)收獲季節(jié) ，分為早粳米和晚粳米。
早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少，米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)優(yōu) 。粳米主要產(chǎn)于我國華北、東北和蘇南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是優(yōu)良的粳米。粳米產(chǎn)量遠較秈米為低。
糯米也有秈粳之分。秈粳米粒形一般呈長橢圓形或細長形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般為橢圓形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米質(zhì)優(yōu)于秈粳米。
以上介紹了有關(guān)粳米和大米的區(qū)別，希望能幫到大家，粳米可以每日食用，是一種能夠幫助滋補身體的好東西，大部分人都能吃粳米，它可以幫助養(yǎng)生延年，最適用于那些因為疾病而導(dǎo)致身體虛弱的人，也適用于老人和產(chǎn)婦。
二、粳米的食用方法
粳米的食用方法一：枸杞粳米粥
主料：粳米100克，
輔料：菟絲子20克，枸杞子20克，白砂糖15克
枸杞粳米粥做法
1.將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
2.枸杞用溫水泡至回軟。
3.菟絲子洗凈后搗碎，加水煮，煮滾后去渣取汁備用。
4.將枸杞、粳米加入菟絲子汁中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟軟，加入白糖調(diào)味，稍煮片刻即成。
粳米的食用方法二：香韭粳米粥
材料：鮮韭菜80克，粳米100克，水1200克。調(diào)味料：鹽8克。
　香韭粳米粥做法
1、鮮韭菜洗凈切細，粳米洗凈待用。
2、凈鍋上火，放入清水、粳米，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘下入韭菜燉1分鐘調(diào)味即成。
粳米的食用方法三：海帶粳米粥
主料：海帶(鮮)50克，粳米150克，
輔料：綠豆50克，赤砂糖5克
海帶粳米粥做法
1.將海帶洗凈，切成3厘米長、0.5厘米寬的絲，備用;
2.將綠豆、粳米淘洗干凈，備用;
3.鍋中加水適量，放入粳米、綠豆，先用旺火燒開，再改用小火熬粥;
4.等粳米熬爛時，把海帶絲撒入鍋內(nèi) ，再煮片刻;
5.將紅糖加入鍋中攪勻，即可食用。
三、粳米的藥用價值
　粳米的藥用價值
補氣健脾;除煩渴;止瀉痢。主脾胃氣虛;食少納呆;倦怠乏力;心煩口渴;瀉下痢疾。主治煩躁口渴，赤痢熱躁，傷暑發(fā)熱。

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什么是粳米粳米有什么藥用價值