1、松子在打磨時(shí)，不允許加入滑石粉等任何添加劑，打磨后的松子要求表面干凈光滑 。加工開(kāi)口松子最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是高溫蒸煮，蒸煮時(shí)要求溫度控制在100度左右，蒸煮時(shí)間30分鐘以上，經(jīng)過(guò)高溫蒸煮的松子在殺滅細(xì)菌的同時(shí)，表皮不使用任何添加劑就會(huì)自然變軟、開(kāi)口 。
2、開(kāi)口松子的生產(chǎn)過(guò)程雖然比較簡(jiǎn)單，但對(duì)原料的挑選卻有嚴(yán)格規(guī)定，嚴(yán)禁使用發(fā)霉變質(zhì)和顆粒不飽滿的松子 。正規(guī)廠家生產(chǎn)開(kāi)口松子大多數(shù)采用東北林區(qū)的優(yōu)質(zhì)紅松子，原料經(jīng)過(guò)機(jī)器篩選后，首先要用清水浸泡和打磨 。

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